Brandy et cognac en vrac

Votre spécialiste pour le cognac, le brandy et l’eau-de-vie de vin

SALCO est votre fournisseur fiable de brandy et de cognac en vrac et de grande qualité. SALCO propose comme produits en vrac du cognac, du brandy de grande qualité, ainsi que des eaux-de-vie de vin dans différentes tranches d’âge et de prix. Ces produits sont issus de sa propre production grâce à une collaboration étroite avec notre société-sœur Distillerie de la Tour, qui est le plus grand producteur indépendant de la région de Cognac, elle-même réputée dans le monde entier.

Avec d’autres partenaires dans les pays producteurs de vin les plus importants d’Europe et du Nouveau monde, nous sommes en mesure de produire des mélanges exacts et sur mesure. En principe, (pratiquement) toutes les formulations sont possibles. Nos spécialistes se réjouiront de relever le défi! Contactez-nous!

Nous serons heureux de vous aider

Cognac, brandy et eaux-de-vie de vin selon votre formulation.

Prendre contact

Production et entreposage de tous âges et qualités

L’un des plus grands stocks de produits d’Europe en fûts en bois, foudres en bois et citernes garantit le vieillissement des distillats de tous âges et qualités dans les règles de l’art. Nous commercialisons le brandy et le cognac en vrac à partir de 1000 litres.

Notre gamme de brandy et de cognac en vrac:

  • Du brandy et des eaux-de-vie de vin de différentes classes de prix
  • Du brandy et des eaux-de-vie de vin de différentes origines (par ex. UE, France, Espagne, Italie)
  • Brandy de différents âges
  • Pot Still Brandy
  • Single Grape Brandy
  • Cognac VS, VSOP et XO
  • Armagnac VS, VSOP et XO

SALCO – votre partenaire fort pour de l’alcool de qualité

Salco est votre fournisseur de spiritueux et d’éthanol expérimenté et actif depuis 1976. Profitez, vous aussi, de notre savoir-faire étendu, de notre fiabilité et de notre engagement envers la meilleure qualité. Nous vous proposons une grande palette de cognacs de qualité et d’excellents brandys en vrac. Entrez dès aujourd’hui en contact avec nous et découvrez notre gamme! Nous serons heureux de vous conseiller personnellement et de vous établir une offre personnalisée.

Questions fréquemment posées sur le thème du brandy et du cognac

  • Qu’est-ce que le brandy?

    Le brandy est l’un des spiritueux les plus vieux au monde. Dans la région de l’actuelle Turquie, il y a plus de 1000 ans, on distillait déjà des boissons fortement alcoolisées à partir du vin. En Europe, les brandys se sont répandus dès le Moyen-Âge classique.

  • Comment notre brandy est-il produit?

    Lors du processus de fabrication, le vin est distillé dans une colonne ou un alambic et le distillat de vin obtenu doit vieillir ensuite au moins six mois dans des fûts en bois de chêne. Si la contenance du conditionnement en chêne dépasse les 1000 litres, un temps de vieillissement d’au moins 12 mois est requis. Le titre alcoométrique volumique minimal du brandy est de 36 %. Il est interdit d’y ajouter de l’alcool neutre ou des arômes. Seul le caramel ordinaire (caramel de sucre) est autorisé comme additif pour modifier la couleur.
    *Hors d’Europe, le brandy peut être soumis à d’autres législations.

    Des eaux-de-vie de vin réputées et de grande qualité sont produites dans le Sud-Ouest de la France:

    • Le cognac (appellation d’origine protégée) provient exclusivement des régions viticoles des départements français de la Charente et de la Charente-Maritime. Le cognac est distillé lors d’un processus en deux étapes en alambic charentais et vieillit ensuite au moins deux ans en fût de chêne. Notre cognac en vrac est disponible dans les classifications VS, VSOP et XO.
    • L’armagnac (appellation d’origine protégée) provient exclusivement des régions viticoles des départements français du Gers, des Landes et du Lot-et-Garonne. L’armagnac est distillé lors d’un processus à un passage dans de petites colonnes de distillation et vieillit ensuite au moins 1 an en fût de chêne. Notre armagnac en vrac est disponible dans les classifications VS, VSOP et XO.
  • Que signifient les abréviations VS, VSOP et XO pour le cognac?
    • VS signifie «Very Special» ou «Very Superior». Cela se rapporte aux produits qui ont mûri au moins deux ans en fût de chêne.
    • VSOP signifie «Very Superior Old Pale» ou «Very Special Old Pale». Cette abréviation caractérise le cognac qui a vieilli au moins quatre ans en fût de chêne.
    • XO signifie «Extra Old». Il s’agit ici de cognac qui a mûri au moins dix ans.
  • Quelle est la différence entre un brandy et un cognac?

    La principale différence entre le brandy et le cognac se trouve dans leur origine et dans leurs règles de fabrication spécifiques. Le cognac est une sorte particulière de brandy. Pour que le produit puisse porter la désignation Cognac, certaines règles doivent être respectées lors de sa fabrication.

    • Origine: le cognac ne peut être produit que dans une région définie située à et aux alentours de Cognac en France.
    • Variétés de raisin: le cognac est fabriqué en grande partie à partir de la variété de raisin Ugni Blanc. Les autres sortes de raisins autorisées sont Folle Blanche et Colombard.
    • Distillation: le cognac doit être distillé deux fois dans un alambic en cuivre.
    • Vieillissement: le cognac doit vieillir dans des fûts de chêne de la région du Limousin ou du Tronçais. La durée minimale du vieillissement dépend de la classification (VS, VSOP et XO).